華龍網(wǎng)-新重慶客戶端訊（通訊員  李紅楊）從去年七八月份以來，很多重百新世紀(jì)超市的老顧客發(fā)現(xiàn)，在超市蔬菜的臺面上，悄然增加了一些被稱之為“本地鮮”的新鮮蔬菜，并從今年開始，單品數(shù)量不斷增加，以其“賣相”新鮮，價格實(shí)惠，頗得顧客青睞。

據(jù)了解，這是重慶百貨旗下重百新世紀(jì)超市開展“訂單農(nóng)業(yè)”以來引入的“本地鮮”系列蔬菜。

“ 訂單農(nóng)業(yè) ”模式升級蔬菜供應(yīng)鏈 從田間地頭到餐桌“24 小時直達(dá)”

據(jù)重百新世紀(jì)超市蔬菜品類采銷經(jīng)理黃磊介紹，“本地鮮”系列的問世，是重百新世紀(jì)超市深耕商品供應(yīng)鏈，推行“訂單農(nóng)業(yè)”以來的一種新模式，在本土超市中尚屬首家。

目前，“本地鮮”涉及葉菜、瓜果、椒類、豆類等4 個分類 20余支單品，包括小白菜、菜苔、芹菜、芥菜、菜心、黃瓜、番茄、 青椒、玉米和蘿卜等。產(chǎn)區(qū)主要集中在潼南、銅梁、合川、涪陵等地。由于重百新世紀(jì)超市具有較大的門店數(shù)量和銷售渠道，合作的基地、產(chǎn)地規(guī)模一般都在1000畝以上，最大的超過8000畝。

采取就近區(qū)縣“基地專供”和“產(chǎn)地直供”的模式，省去了中間商，加之相比外地蔬菜運(yùn)輸距離縮短，物流成本減少，在保證菜品品質(zhì)的同時，價格更加實(shí)惠，消費(fèi)者非常認(rèn)可。

“這些菜品不但新鮮，而且很多是農(nóng)貿(mào)市場都沒有的價格，比如瓢兒白和黃瓜才9毛9一斤，農(nóng)貿(mào)市場都要2塊多一斤”。在江北區(qū)世紀(jì)新都超市“本地鮮”專柜，正在選購瓢兒白、黃瓜和“糯玉米”的顧客謝女士告訴筆者。

從播種到采摘、運(yùn)輸環(huán)節(jié)全監(jiān)控 菜品新鮮安全有保障

6月7日下午，在位于渝北區(qū)康榮路的重百物流配送中心，從下午三點(diǎn)到晚間六七點(diǎn)，陸續(xù)有滿載葉菜、瓜果、椒類、豆類等品類的“本地鮮”蔬菜的冷鏈運(yùn)輸車駛?cè)搿?/p>

據(jù)介紹，這些來自潼南、銅梁、合川等地“基地專供”的蔬菜瓜果是上午乃至中午新鮮采摘的，有些蔬菜上面的露水都還沒有干透。

這些新鮮采摘的蔬菜會由工作人員將每一個品類（批次）的商 品取樣，送到仕益質(zhì)檢派駐的檢測室進(jìn)行快檢，確認(rèn)所到商品的農(nóng)藥殘留等指標(biāo)完全達(dá)標(biāo)后，才對商品進(jìn)行驗(yàn)收。之后，這些商品將被卸裝到常年恒溫2-4℃的冷庫中保鮮。這些當(dāng)日采摘的蔬菜瓜果，將在夜間通過物流配送到重百新世紀(jì)超市位于重慶各個區(qū)縣的160余家門店，在次日早間開門營業(yè)時和廣大消費(fèi)者見面。

“我們會對每天收到的每一個批次的蔬菜進(jìn)行快檢，一般10-20分鐘就能出檢測結(jié)果，只有符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的才會收貨”。重慶頤之時供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理、重百新世紀(jì)超市加工中心主任郝廷菊介紹說，公司對“本地鮮”商品食品安全控制嚴(yán)格，從“下訂單”的環(huán)節(jié)開始，包括播種、種植、采摘、運(yùn)輸都進(jìn)行了把控，對農(nóng)藥殘留超標(biāo)采取“零容忍”，各個合作的基地都不能違規(guī)、超標(biāo)用藥，這樣才能有效保障老百姓“菜籃子”的安全。

今年以來，重百新世紀(jì)超市“本地鮮”所接收、檢驗(yàn)的上千批次蔬菜中，無一出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)的現(xiàn)象。

社會責(zé)任視角的商品經(jīng)濟(jì) “本地鮮”未來可期

從“家門口的菜園子”，到背后的訂單農(nóng)業(yè)，從保障新鮮到食品安全的一系列“嚴(yán)苛”的制度管控，從“線上超市”到通過“基地專供”助農(nóng)、惠農(nóng)，“本地鮮”能得到市場、廣大消費(fèi)者認(rèn)可、喜愛，其實(shí)也是重百新世紀(jì)超市“不忘初心”的社會責(zé)任，一方面這有利于積極助力鄉(xiāng)村振興、提高農(nóng)民收入；另一方面能夠保障廣大消費(fèi)者“菜籃子”“米袋子”和“肉盤子”的生活所需。

重百新世紀(jì)超市生鮮采購總監(jiān)楊毅介紹，“本地鮮”系列從去年下半年面世以來，得到了長足發(fā)展。去年的銷量為3000余噸，今年以來擴(kuò)大了品類，合作的基地、產(chǎn)地也有所增加，全年銷量預(yù)計將接近1萬噸。不僅如此，超市每周二會員日推出了99系列，9毛9的蔬菜，1塊9毛9的高山油米，7塊9毛9的二刀夾子肉等。每周換新，在提供最新鮮的菜品同時，也給到了部分單品的補(bǔ)貼，讓老百姓得到實(shí)惠。

重慶百貨副總經(jīng)理、超市事業(yè)部總經(jīng)理喬紅兵表示，本地鮮系列是重百新世紀(jì)超市對“訂單農(nóng)業(yè)”的積極探索，是為消費(fèi)者提供24小時新鮮直達(dá)的安全食材，著重商品鮮度及食品安全。未來還將進(jìn)一步發(fā)揮重百新世紀(jì)的品牌優(yōu)勢，擴(kuò)大本地鮮訂單農(nóng)業(yè)的供應(yīng)鏈，不斷豐富品類，為消費(fèi)者提供更新鮮、更安全的烹飪食材。