華龍網(wǎng)訊（黃歡 曹先旺）在剛剛閉幕的2024重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會上，黔江推出了百億級鮮菜火鍋食材產(chǎn)業(yè)園，綠色、新鮮、生態(tài)的鮮菜火鍋食材一經(jīng)推出就成為爆品。

近年來，黔江將生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)競爭力，憑借鮮菜火鍋食材打開市場，為食品及農(nóng)產(chǎn)品加工帶來新的發(fā)展動能。在這片沃土上，火鍋食材產(chǎn)業(yè)正蓬勃興起，推動黔江邁向產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新階段。

今（30）日，市政府新聞辦舉行“扛起新使命 區(qū)縣談落實”系列主題新聞發(fā)布會，黔江區(qū)委書記羅成，區(qū)委常委高蘇秦，區(qū)委常委、區(qū)政府常務(wù)副區(qū)長、區(qū)政府新聞發(fā)言人張志鋒，區(qū)政府黨組成員、副區(qū)長唐洪芳參加發(fā)布會并回答記者的提問。

高蘇秦表示：“我們將持續(xù)做好培優(yōu)品種、提升品質(zhì)、打造品牌‘三品’文章，讓更多帶著黔江‘土味’的農(nóng)特產(chǎn)品走出深山、走向全國、飄香海外?！?/p>

借助生態(tài)優(yōu)勢 打造綠色品牌新高地

被譽為“綠色中國·杰出生態(tài)綠色城市”的黔江區(qū)，得天獨厚的生態(tài)環(huán)境為農(nóng)產(chǎn)品加工提供了天然優(yōu)勢。森林覆蓋率達(dá)65%，空氣質(zhì)量優(yōu)良天數(shù)達(dá)359天，土壤和負(fù)氧離子含量均達(dá)到國家一級標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境為黔江鮮菜火鍋食材產(chǎn)業(yè)提供了高質(zhì)量的原材料保障。

在黔江高新區(qū)的火鍋食材產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，隨處可見繁忙的生產(chǎn)景象。這里，以武陵黑豬、黔江小黃牛、黔江雞雜等為代表的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過加工，成為深受市場歡迎的火鍋食材原料。蓬江食品公司負(fù)責(zé)人表示：“優(yōu)質(zhì)的生態(tài)資源是我們產(chǎn)品的核心競爭力，年產(chǎn)5萬噸的鮮素食項目一經(jīng)投產(chǎn)，便在市場上獲得了良好反響?！鼻G色品牌的打造，不僅促進(jìn)了農(nóng)業(yè)資源的高效利用，也讓黔江火鍋食材在市場上占據(jù)了一席之地。

加強產(chǎn)業(yè)融合 助力食品加工升級

黔江區(qū)在發(fā)展火鍋食材的過程中，緊扣“新鮮、綠色、生態(tài)”的發(fā)展理念，不僅注重本土資源的深耕，也積極引進(jìn)外地優(yōu)質(zhì)企業(yè)，拓展產(chǎn)品多樣性。山東榮信集團在此建立了海產(chǎn)、水產(chǎn)類火鍋食材生產(chǎn)基地，豐富了黔江火鍋市場的食材種類。榮信集團駐黔項目負(fù)責(zé)人表示：“優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和良好的政策支持，堅定了我們在黔江投資的決心，既能帶動火鍋食材的多樣化，也為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展注入了新活力?！?/p>

無錫魅廚回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的正升集團董事長也在黔江建成了多個火鍋食材生產(chǎn)基地，依托在華東地區(qū)的500多家火鍋門店資源，逐步擴大了黔江火鍋食材的市場份額。他感慨道：“黔江區(qū)政府對食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的支持力度非常大，不僅提供了優(yōu)質(zhì)的營商環(huán)境，還在政策、資金等方面給予了大力支持。我們回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，不僅實現(xiàn)了個人價值，也為家鄉(xiāng)的發(fā)展貢獻(xiàn)了一份力量。”

完善產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品競爭力

為了更好地支持鮮菜火鍋食材產(chǎn)業(yè)，黔江高新區(qū)在產(chǎn)業(yè)鏈配套上也下足功夫。冷鏈物流中心、食品藥品檢測中心和海關(guān)等設(shè)施的配備，使得火鍋食材從生產(chǎn)、檢測到物流一體化發(fā)展成為現(xiàn)實。黔江區(qū)商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“我們利用黔江的地理位置優(yōu)勢，打通了通往成都、武漢等省會城市的冷鏈通道，實現(xiàn)生鮮食材的當(dāng)日達(dá)、次日達(dá)，不僅提升了市場競爭力，還為產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供了支撐。”

隨著黔江高新區(qū)規(guī)劃的電商直播基地、共享檢驗室等現(xiàn)代化設(shè)施的建立，黔江也將逐步實現(xiàn)火鍋食材產(chǎn)業(yè)的智能化和品牌化發(fā)展，線上線下渠道的融合也進(jìn)一步拓寬了黔江火鍋食材的市場。

黔江依托優(yōu)質(zhì)生態(tài)資源，構(gòu)建起鮮菜火鍋食材產(chǎn)業(yè)鏈，以創(chuàng)新融合的思路推動農(nóng)產(chǎn)品加工高質(zhì)量發(fā)展。未來，黔江將在這片沃土上繼續(xù)探索前行，讓“綠色黔江”的品牌走得更遠(yuǎn)、更廣，為區(qū)域經(jīng)濟騰飛貢獻(xiàn)新的動能。