夜幕降臨，華燈初上，位于沙坪壩三峽廣場(chǎng)商圈的K29超級(jí)好吃街、雙城巷子、炫地7街等特色美食街開(kāi)始熱鬧起來(lái)。獨(dú)具風(fēng)味的特色美食、時(shí)尚絢麗的燈光設(shè)施、復(fù)古與現(xiàn)代交融的陳設(shè)布景，吸引著一波又一波食客前來(lái)，大快朵頤，放松心情，感受不斷升騰的城市煙火氣。

今年以來(lái)，三峽廣場(chǎng)商圈管委會(huì)立足轄區(qū)實(shí)際，盤活閑置資源，深挖文化特色，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，創(chuàng)新“商業(yè)+文化+旅游”的新模式打造商圈美食街，通過(guò)商旅文產(chǎn)業(yè)互促融合，點(diǎn)亮城市夜間經(jīng)濟(jì)，激發(fā)消費(fèi)新活力。

盤活資源優(yōu)化業(yè)態(tài)

閑置地變身美食街

入夜，三峽廣場(chǎng)商圈大街小巷燈火通明，煙火氣十足。在位于三峽廣場(chǎng)商圈的雙城巷子美食廣場(chǎng)，人頭攢動(dòng)、熱鬧非凡。

“雙城巷子所在的這個(gè)位置非常好，是南開(kāi)步行街的入口處，旁邊就是重慶一中和南開(kāi)中學(xué)，背后就是新紀(jì)元等商業(yè)樓宇。這里以前曾是風(fēng)光無(wú)限的大型家電賣場(chǎng)，后來(lái)隨著電商平臺(tái)的興起，大型家電賣場(chǎng)難以適應(yīng)當(dāng)下的消費(fèi)模式與需求，最終迎來(lái)閉店謝幕。家電賣場(chǎng)退出后，引進(jìn)怎樣的業(yè)態(tài)才能長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，留住消費(fèi)者，是我們一直以來(lái)研究的重點(diǎn)問(wèn)題?！比龒{廣場(chǎng)商圈管委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。

2023年10月，三峽廣場(chǎng)商圈管委會(huì)正式啟動(dòng)雙巷子后街提升改造項(xiàng)目，高質(zhì)量推動(dòng)城市后巷消費(fèi)新場(chǎng)景打造?！绊?xiàng)目實(shí)施前，雙巷子后街鋪裝步行舒適度差，店招陳舊雜亂，停車混亂，種種問(wèn)題導(dǎo)致日均人流量低，商氣、人氣不足?！痹撠?fù)責(zé)人表示，本次提升改造在整體包裝上以簡(jiǎn)約美觀、舒適便利為原則，提升整體調(diào)性，同時(shí)引導(dǎo)沿線商鋪共同參與，群策群力，共同改造門頭、更新店招、增設(shè)花箱、增植花木，著力解決居民反映強(qiáng)烈的環(huán)境衛(wèi)生、出行安全、停車亂等問(wèn)題，立足“存量更新”，帶動(dòng)雙巷子后街融入城市建設(shè)肌理。雙巷子后街提升改造項(xiàng)目的實(shí)施有力盤活了現(xiàn)有消費(fèi)業(yè)態(tài)用地，同時(shí)規(guī)范外擺商家，兼顧環(huán)境美觀與經(jīng)營(yíng)效益，營(yíng)造出現(xiàn)代簡(jiǎn)約后街商業(yè)消費(fèi)新場(chǎng)景。

同樣完成“華麗變身”的還有炫地7街，今年1月21日，一場(chǎng)名為“炫地7航·華麗綻放”的開(kāi)業(yè)儀式在沙坪壩三峽廣場(chǎng)隆重舉行，標(biāo)志著原炫地購(gòu)物中心煥然升級(jí)，一個(gè)立體的美食娛樂(lè)休閑街區(qū)項(xiàng)目——“炫地7街·美食城”正式開(kāi)業(yè)。

炫地7街項(xiàng)目共7層樓，涵蓋了小吃飲品、大型餐飲、電影院、KTV、嘉年華等多個(gè)吃喝玩樂(lè)業(yè)態(tài)，不同于傳統(tǒng)的好吃街，也區(qū)別于往常的商業(yè)體，炫地7街·美食城既能吃到重慶本土的特色小吃，又能品嘗各地的特色美食，還能和朋友唱歌、看電影以及帶孩子在嘉年華玩耍等。

炫地7街的前身原炫地購(gòu)物中心面臨的困境與雙城巷子類似，其定位為綜合商場(chǎng)，以休閑購(gòu)物消費(fèi)和手機(jī)賣場(chǎng)為主，隨著時(shí)代的進(jìn)步，市民消費(fèi)習(xí)慣的變遷，單純的休閑購(gòu)物消費(fèi)已無(wú)法滿足消費(fèi)者的需求。該購(gòu)物中心在2020年至2023年期間，商戶開(kāi)業(yè)率呈斷崖式下滑，截至2023年6月，項(xiàng)目開(kāi)業(yè)率不足60%，主力品牌僅剩UME影城，且日趨經(jīng)營(yíng)困難。

為此，三峽廣場(chǎng)商圈管委會(huì)聚焦“樓宇用起來(lái)、人氣聚起來(lái)、產(chǎn)業(yè)興起來(lái)”，堅(jiān)持從存量資源中尋找發(fā)展增量、在盤活低效資源上拓展發(fā)展空間，全力開(kāi)展攻堅(jiān)克難推進(jìn)閑置樓宇盤活增效行動(dòng)，以更大力度、更實(shí)舉措持續(xù)推動(dòng)商圈經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。商圈管委會(huì)組成工作專班，于2023年7月開(kāi)展改造提升行動(dòng)，通過(guò)招商指導(dǎo)、外立面及店招門頭改造效果指導(dǎo)與審批、內(nèi)裝改造研討會(huì)等工作逐項(xiàng)推進(jìn)，指導(dǎo)運(yùn)營(yíng)管理方根據(jù)定位升級(jí)，開(kāi)展定向招商工作，截至2024年1月，項(xiàng)目開(kāi)業(yè)率近90%，新增主力品牌唱想KTV，新增茶顏悅色、瑞幸咖啡、弓奇品味、霸王茶姬、呼啦面館、庖丁家等知名品牌，原有UME影城等品牌均呈現(xiàn)回升趨勢(shì)。

“通過(guò)盤活存量資產(chǎn)，不僅讓商圈閑置空間由‘灰’變‘亮’，補(bǔ)齊了城市發(fā)展空間不足的短板，還激發(fā)市場(chǎng)的消費(fèi)潛力和商業(yè)潛力，成為城市商業(yè)迎光生長(zhǎng)的里程碑，同時(shí)也為市民營(yíng)造健康舒適的環(huán)境，讓城市美好生活煥發(fā)出了新的生命力。”商圈負(fù)責(zé)人表示。

靠前服務(wù)規(guī)范管理

創(chuàng)建更優(yōu)營(yíng)商環(huán)境

“大到辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、減免租金，小到進(jìn)行宣傳、活動(dòng)場(chǎng)地審批，商圈管委會(huì)工作人員都能及時(shí)協(xié)調(diào)，靠前為我們做好服務(wù)，在雙城巷子美食街開(kāi)店實(shí)在方便省心！”經(jīng)營(yíng)了3年特色干鍋的老板陳艷麗高興地說(shuō)。這也是三峽廣場(chǎng)商圈管委會(huì)靠前服務(wù)，以實(shí)際行動(dòng)打好優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境“組合拳”的一個(gè)縮影。

今年以來(lái)，商圈管委會(huì)持續(xù)加大“放管服”改革力度，進(jìn)一步優(yōu)化服務(wù)、簡(jiǎn)化流程、健全機(jī)制，對(duì)有利于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的項(xiàng)目，提前介入，快速審批，縮短辦理時(shí)限，提高工作效率，以真情抓好招商留人，以服務(wù)創(chuàng)好營(yíng)商環(huán)境。

“為了引進(jìn)高品質(zhì)的品牌商戶，我們一方面積極對(duì)接區(qū)各有關(guān)部門協(xié)同開(kāi)展工作，另一方面努力打造良好環(huán)境，讓商戶經(jīng)營(yíng)安心、舒心又暖心，助力夜間經(jīng)濟(jì)提檔升級(jí)?！鄙倘芪瘯?huì)負(fù)責(zé)人表示，為了鼓勵(lì)發(fā)展美食經(jīng)濟(jì)，商圈管委會(huì)不定期會(huì)聯(lián)合區(qū)各相關(guān)部門進(jìn)行政策宣講、招商引資、促銷引流等相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)和指導(dǎo)，讓廣大商戶保證質(zhì)量，提升口碑，真正做到放心經(jīng)營(yíng)，大膽消費(fèi)。

“美食街各色美食店匯集，一到飯點(diǎn)各家飯店生意都很火爆，外賣小哥停車難自然也是一個(gè)問(wèn)題。雙城巷子緊鄰主干道和步行街出入口，小哥找個(gè)車位要轉(zhuǎn)上好幾圈?！标惼G麗說(shuō)?！敖?jīng)過(guò)摸排調(diào)研，結(jié)合商戶反饋意見(jiàn)，我們及時(shí)與交巡警、城管等部門溝通協(xié)調(diào)，在天陳路至站東路、三角碑轉(zhuǎn)盤、南開(kāi)步行街等地增設(shè)外賣車輛臨時(shí)停車位百余個(gè)，有效緩解外賣小哥的停車難題，助力我們廣大商戶線上銷售。”商圈管委會(huì)負(fù)責(zé)人表示，結(jié)合消費(fèi)者的停車需求和訴求，今后還要根據(jù)實(shí)際需要完善車輛導(dǎo)視系統(tǒng)，加大宣傳力度，提升管理水平，進(jìn)一步解決商圈內(nèi)美食街的停車難題。

“在打造特色美食街過(guò)程中，我們既要豐富特色街區(qū)業(yè)態(tài)，吸引更多商戶入駐，集聚消費(fèi)人氣，激發(fā)消費(fèi)活力，也要從規(guī)范管理上下功夫，營(yíng)造出更加文明宜居的城市環(huán)境，讓‘煙火氣’與‘潔凈美’同行?！鄙倘芪瘯?huì)負(fù)責(zé)人表示，三峽廣場(chǎng)商圈積極通過(guò)“商圈管理+物業(yè)管理”模式提升整體環(huán)境，統(tǒng)一配備保潔人員、垃圾箱，定期上門進(jìn)行垃圾分類有關(guān)政策宣講，嚴(yán)格規(guī)范美食街的垃圾清運(yùn)和油煙管理，保證商圈規(guī)范有序、干凈整潔。

不僅如此，商圈管委會(huì)充分調(diào)動(dòng)管委會(huì)內(nèi)部工作力量，聯(lián)合物業(yè)主動(dòng)上門對(duì)門前五包、食品安全、燃?xì)庀?、文明城市建設(shè)等開(kāi)展檢查，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向有關(guān)部門反饋，共同營(yíng)造良好經(jīng)營(yíng)秩序。

文化賦能彰顯魅力

釋放城市新活力

周五晚上，位于沙坪壩站附近的K29超級(jí)好吃街人聲鼎沸，空氣中彌漫著各種美食的香味，時(shí)刻誘惑著人們的味蕾，百余家檔口食肆被食客包圍，其中不乏周邊學(xué)校的學(xué)生、剛剛出站的旅客和眾多年輕消費(fèi)群體。美食街極具特色的空間布局和充滿復(fù)古風(fēng)格的燈光裝飾，讓食客們?cè)诖髩K朵穎之余拿出手機(jī)隨手一拍，就是一張“港風(fēng)味”十足的美片。

在供需關(guān)系轉(zhuǎn)變的前提下，時(shí)尚與潮流，年輕新業(yè)態(tài)已成為主導(dǎo)商圈消費(fèi)的重要群體，急需新型服務(wù)業(yè)態(tài)帶動(dòng)商圈消費(fèi)發(fā)展?！笆聦?shí)上，K29超級(jí)好吃街的出現(xiàn)，就是為了解決餐飲業(yè)態(tài)的痛點(diǎn)，重塑商業(yè)模式。打造一個(gè)集酷炫潮流商業(yè)門店、數(shù)字娛樂(lè)場(chǎng)景于一體的首個(gè)城市TOD超級(jí)好吃街。”高品投資常務(wù)副總經(jīng)理張弛表示，K29超級(jí)好吃街是好吃街商業(yè)模式的4.0版本，之所以有“超級(jí)”屬性，源自它超大、超多、超炫、超酷的顯著特點(diǎn)。

“這里氛圍感十足，尤其是各種潮流燈牌，拍照打卡特別好看。”住在華宇廣場(chǎng)的居民李雨桐是美食街的?？?，“這里美食品種多且價(jià)格實(shí)惠，不僅吃得愉快，看著也很賞心悅目?！痹诖蔚诓季值臒襞葡?，讓人仿佛置身于電視劇《繁花》一般華燈初上的街頭，或是80年代香港電影里的復(fù)古味道，引得過(guò)往食客紛紛駐足拍照。“我們?nèi)绱藷釔?ài)重慶”“無(wú)奮斗不青春”“擼著串加油干”等口號(hào)，彰顯出年輕一代的青春活力和滿滿的正能量。即使到了深夜，眾多食客仍樂(lè)此不疲，或三五成群享受舌尖上的美味，或拍照打卡留念，或架著手機(jī)進(jìn)行直播。

“自從開(kāi)街以來(lái)，我們和運(yùn)營(yíng)單位一起，通過(guò)構(gòu)建文化氛圍和藝術(shù)品位，著力打造集功能性、觀賞性、文化性與藝術(shù)性為一體的特色美食街區(qū)，滿足食客看、聽(tīng)、嗅、味、觸的全感官之旅，著力讓食客享受一場(chǎng)別具特色的融合盛宴。為居民消費(fèi)者提供一場(chǎng)別樣的夜間經(jīng)濟(jì)盛宴?！鄙倘芪瘯?huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。

K29超級(jí)好吃街面積約6000平方米，相當(dāng)于傳統(tǒng)好吃街的2-3倍，美食品類多樣、品種豐富，老字號(hào)品牌、連鎖品牌店、潮流品牌、市井品牌、網(wǎng)紅店應(yīng)有盡有。通過(guò)整體打造沉浸式潮流街區(qū)，融入科技、時(shí)尚等元素主題場(chǎng)景，讓消費(fèi)者全新感受，豐富、有趣、智能的沉浸式“吃喝玩樂(lè)”新體驗(yàn)；數(shù)字大屏，既是流量捕手，也是無(wú)處不在的場(chǎng)景內(nèi)即時(shí)營(yíng)銷流量媒體，幫助商戶品牌等進(jìn)行推廣曝光，數(shù)字屏變成種草機(jī)器，帶動(dòng)消費(fèi)者進(jìn)店。

“目前，我們正通過(guò)吸引一批當(dāng)?shù)刂碳摇⒕W(wǎng)紅特色小吃進(jìn)駐，并推出限時(shí)特價(jià)、折扣券等優(yōu)惠促銷，吸引更多消費(fèi)者到美食街消費(fèi)。每逢節(jié)假日，會(huì)舉辦各種慶祝活動(dòng)，為商家引流，讓美食街在豐富市民夜間生活、拉動(dòng)消費(fèi)增長(zhǎng)的同時(shí)，成為沙坪壩區(qū)彰顯地域文化、展現(xiàn)城市魅力的窗口。”商圈負(fù)責(zé)人表示。

記者 郭晉