出海之路，往往漫長而艱辛。然而，位于重慶東部、武陵山深處的石柱，卻在短短一個月內實現(xiàn)了“出山”到“出訪”再到“出海”。

1月24日，首批石柱莼菜即食產(chǎn)品“莼小絲”首發(fā)日本。

在石柱下路工業(yè)園區(qū)，裝載集裝箱的貨車，經(jīng)江海聯(lián)運至上海港，約三周后到達日本博多港。

這也標志著石柱莼菜由原材料出口到加工產(chǎn)品出口、貼牌轉出口到自營出口的“雙突破”，真正實現(xiàn)了、落地了。

一盒小小的莼菜同步帶動辣椒、黃連，為當?shù)貛硪粌|美元的訂單。在石柱外貿(mào)承壓的境況下，這樣的突破帶來了極大的發(fā)展信心和底氣。

意義遠不止于此。

為什么石柱莼菜能在短時間內實現(xiàn)出口日本？

“拼了！”這是第1眼TV-華龍網(wǎng)記者在石柱采訪時，從不同人口中聽到的回答。

石柱莼菜出口日本的全過程，可以歸結為三個關鍵詞：最小的團（僅三人）、最短的時間（僅一個月）、最好的效果（一億美元）。

本期《渝州瞭望臺》，為你揭開石柱莼菜出口日本的故事。小小莼菜，一頭連著廣袤田野，一頭連接廣闊市場，映射出時代發(fā)展的脈搏。

三人成團

一周之內辦完出訪事宜

“你能去一趟日本嗎？”

2024年年底，李穎找到石柱縣委書記張華，心急如焚。

60歲的李穎是重慶（石柱）水火土食品有限公司（以下簡稱水火土公司）的董事長，2018年經(jīng)“魯渝協(xié)作”，已扎根石柱6年從事莼菜產(chǎn)銷研發(fā)。

“日本企業(yè)準備和我們合作，但對方缺乏信心?！崩罘f將自己的窘境一一道來。

去！

但能否成行，還不一定。

石柱縣委辦公室主任陳森林解釋稱，因是突然提出出訪日本，按照常規(guī)的審批流程根本不行。且當時正值元旦節(jié)臨近，能否見到日方負責人，能否達成實際性成果，誰也說不準。

但機會不會敲第二次門。當天，石柱就搶抓時間，對接市委辦公廳、市外辦、市商務委，連夜準備好出訪材料報送。

“這么好的項目，我們一定開啟綠色通道，積極支持服務保障石柱經(jīng)貿(mào)招商團走出去?！笔型廪k相關負責人詳細了解出國的原因和目的后，萬分支持。

僅僅一周時間，石柱就完成了申請出國的流程，同時緊鑼密鼓地制定好出訪日本的行程。2024年12月23日，縣委書記張華、縣委辦公室主任陳森林、縣商務委主任冉孟于，一行三人的石柱縣代表團飛赴日本。

出訪日本的三天半時間，代表團與在日中國廚師精英協(xié)會、日本川渝總商會、日本國際貿(mào)易促進會、三明物產(chǎn)株式會社等舉行座談交流，拜訪世界500強羅森集團總部并考察東京羅森便利店及旗下高端超市。

最為重要的是，看到了石柱黨委政府的誠意和承諾，日本株式會社AS董事長于文航，終于下定決心，與水火土公司簽訂莼菜、辣椒、黃連等農(nóng)產(chǎn)品訂單共計一億美元，其中莼菜為8000萬美元。

這也是石柱莼菜產(chǎn)品有史以來獲得的最大一筆出口訂單。

消息從日本傳到石柱，農(nóng)民都樂開了花。

滑嫩的莼菜芽。石柱融媒體中心供圖

各方配合

一月時間實現(xiàn)首發(fā)日本

搶時間也要搶資源。三天拿下一億美元的大單，看似奇跡的背后，始于一次“截胡”。

2024年9月，“一帶一路”僑商合作發(fā)展大會在重慶召開，重慶國際經(jīng)貿(mào)文化促進會將介紹前來參會的日本株式會社AS董事長于文航，前往重慶區(qū)縣考察。

一直在尋求農(nóng)產(chǎn)品出海的石柱，聞風而動，積極爭取于文航到石柱實地考察。

于文航原是山東人，在日本已生活20年。他公司的一個重要業(yè)務，就是為日本3家連鎖超市的1200多家門店供應食材。

在首發(fā)儀式上，于文航也專程從日本趕來，對石柱莼菜一個月內出口日本甚是滿意。

一切看似順風順水，可直到發(fā)車前，石柱各相關部門和企業(yè)，都在踩“風火輪”。

一個月前，訂單來了，問題也來了。

根據(jù)合同，8000萬美元莼菜訂單并非原材料，而是加工的即食產(chǎn)品。

“此前，莼菜只能在飯店才能吃到?！庇谖暮礁嬖V記者，莼菜一摘下來，莼膠就開始流失，行業(yè)內一般會先將莼菜用熱水殺青，將其浸泡在冰醋酸中。但食用前的脫酸十分麻煩，消費者根本不會處理。

其實，早在2021年，水火土公司便已開發(fā)出首款莼菜即食產(chǎn)品，但在開拓市場方面，并未取得突破性進展。

此次達成合作，于文航正是看重了水火土公司具備即食產(chǎn)品的生產(chǎn)能力。然而，與國內不同，日本市場對即食產(chǎn)品要求透明包裝，凈含量也控制在65g。

怎么辦？一條全新生產(chǎn)線加速上線。

工商銀行重慶石柱分行為企業(yè)快速解決了資金需求，重慶海關所屬黔江海關組建工作專班，助企業(yè)順利拿到出口“身份證”，還指導企業(yè)做好自檢自控，開展鉛、鎘、六價鉻、汞等重金屬檢測。

發(fā)車前連續(xù)三天，石柱商務委、經(jīng)信委、縣工業(yè)園區(qū)和工業(yè)集團的三十多名職工，也來到工廠蓋盒蓋。

“下一批產(chǎn)品就能實現(xiàn)全自動化了，盒蓋設備年后就到?！?/span>

示范效應

一億美元帶來發(fā)展信心

一億美元的訂單，潛藏著更多的機遇。

石柱莼菜即食產(chǎn)品首發(fā)日本后，將進入生活超市上架，填補日本市場的一個空白。

為什么是日本？

于文航告訴記者，全世界只有中國和日本產(chǎn)莼菜。因為莼菜生長環(huán)境嚴苛，適溫在20-30℃，海拔1200-1600米，水質要求無污染且常年緩流水不斷，不能施用化肥和農(nóng)藥，因此在日本只種植了400畝。

“莼菜在日本是一種認知度極高的蔬菜，多出現(xiàn)在高級餐廳?！庇谖暮秸f，以前日本多通過“二道三道”從中國進口，價格很貴。

“日本是西方的一個窗口，其餐飲注重融合創(chuàng)新，歐美等發(fā)達國家和地區(qū)會在日本順藤摸瓜，找到好的食材?！庇谖暮綄κ袌銮熬俺錆M信心。

值得一提的是，此次出訪日本，石柱也和第一家進入中國市場的外資連鎖便利店企業(yè)羅森集團達成了合作意向。

1月24日，首批石柱莼菜即食產(chǎn)品“莼小絲”首發(fā)日本。第1眼TV-華龍網(wǎng)記者 張彬焱 攝

一億美元的訂單，還形成了良好的示范效應。

現(xiàn)在，李穎忙得腳不沾地，忙于接待各個部門牽線而來的客商，就在出訪一周之后，日本做高端餐飲渠道的客商聞訊而來?！跋愀劭蜕陶谇⒄剺I(yè)務中”。李穎又分享了一個好消息。

這也點燃了其他在石企業(yè)的發(fā)展信心，為此石柱迅速成立專班、專門召開會議，收集企業(yè)關于“走出去”的意見，“以前我們是當好服務員，現(xiàn)在更注重當好銷售員。”

2025年，石柱將致力于讓更多“石柱產(chǎn)”“石柱造”走出國門、暢銷海外。

一億美元的訂單，帶來的是比黃金還珍貴的信心。

重要啟示

一種認知叫作國際視野

除了示范效應，此次石柱還獲得了一個重要啟示，那就是國際視野。

開發(fā)國外客戶不僅是一項商業(yè)活動，更是一種國際合作與交流的方式。

石柱莼菜種植歷史悠久，產(chǎn)量占全球70%，但一直未實現(xiàn)自營出口的重大突破，其中有個原因是貿(mào)易壁壘之下的信息差。

首先在于原材料的認知差異。以莼菜為例，在國內少有人食用過莼菜，而在日本屬于高端食材，被稱作“長壽菜”。

其次在于消費習慣的較大差異。日本較為喜歡果凍口感的即食產(chǎn)品，莼菜吃起來就類似果凍。

石柱莼菜即食產(chǎn)品三周后達到日本。第1眼TV-華龍網(wǎng)記者 張彬焱 攝

信息就是商機。

于文航還告知，日本對進口產(chǎn)品的要求、居民的消費習慣等與國內有著較大差異，必須和企業(yè)提前溝通，才能避免“踩雷”。

“打開國際市場一定要更精準更細化?！比矫嫌诜治?，找到對口企業(yè)很難，政府和協(xié)會就像紅娘一樣，用心用情介紹門當戶對的匹配對象。

對此，李穎也深有體會。此前，他帶著“莼小絲”產(chǎn)品一年參加三十幾場展會，但一直沒有突破，直到通過政府搭橋，埋下了出口的種子。

當前，隨著全球化的深入發(fā)展，國際市場對農(nóng)產(chǎn)品的需求日益多樣化、個性化。因此，農(nóng)產(chǎn)品出口需要具備國際化視野，深入了解國際市場的需求和趨勢，才能在海外市場闖出一片天。

石柱莼菜即食產(chǎn)品“莼小絲”。第1眼TV-華龍網(wǎng)記者 張彬焱 攝

主政者說

石柱縣委書記張華：

為出口提供“全環(huán)節(jié)”“一對一”服務

石柱莼菜即食產(chǎn)品出口日本的背后，政府在關鍵時刻發(fā)揮了重要作用。為什么能快速出口，將帶來怎樣的影響？石柱縣委書記張華對此進行了解讀。

第1眼TV-華龍網(wǎng)記者：石柱莼菜即食產(chǎn)品為什么能在一個月實現(xiàn)快速出海？

張華：俗話說得好“一分信譽十分金，十分信譽賽黃金”。簽訂莼菜產(chǎn)品出口訂單后，我們嚴格遵守契約精神，迅速履行協(xié)議責任，從“產(chǎn)品生產(chǎn)”“出口渠道”“要素保障”三個方面加碼加力，確保莼菜產(chǎn)品保質保量快速出口日本。

在“產(chǎn)品生產(chǎn)”方面，督促指導企業(yè)針對日本市場加大研發(fā)投入力度，在最短的時間內開發(fā)出最適宜日本消費者的產(chǎn)品，加班加點、保質保量地完成了生產(chǎn)任務。

在“出口渠道”方面，積極協(xié)調重慶海關、市商務委等相關部門指導支持，縮短貨物通關時間，為莼菜產(chǎn)品出口提供最大便利。

在“要素保障”方面，組建縣級層面的工作專班，由我親自牽頭，分管縣領導具體負責，縣商務委、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、縣工業(yè)園區(qū)管委會等相關部門靠前服務，對企業(yè)采購、生產(chǎn)、包裝、銷售提供“全環(huán)節(jié)”“一對一”服務，全力解決要素保障難題。

也正是得益于如此高效的上下聯(lián)動、協(xié)同配合，才能在短短一個月時間內實現(xiàn)莼菜產(chǎn)品快速出口日本。

第1眼TV-華龍網(wǎng)記者：莼菜即食產(chǎn)品開了好頭，未來石柱“三色”產(chǎn)業(yè)怎樣布局“走出去”？

張華：石柱將深入實施外貿(mào)優(yōu)進優(yōu)出行動，大力培育進出口貿(mào)易新增長點，我們將加大符合國際標準的產(chǎn)品的開發(fā)力度，讓更多類似于“莼小絲”的產(chǎn)品生產(chǎn)上市；其次是加大宣傳力度，提升品牌的影響力，讓世界知道重慶的山區(qū)庫區(qū)有這樣絕好的產(chǎn)品；其次，要積極“走出去”，吸引更多的外商“走進來”，參與石柱“三色”產(chǎn)業(yè)的加工、生產(chǎn)、銷售。石柱本地也要培育龍頭企業(yè)，共同把“三色”產(chǎn)業(yè)做大做強，將更多產(chǎn)品推向國際市場。

記者手記

出口，為莼菜高質量發(fā)展打開了新的場景。

不難看出，石柱莼菜拿下一億美元訂單的背后，既得益于大的戰(zhàn)略，也有微處的爭取，既有市級層面的支持，也有區(qū)縣的協(xié)作，看似偶然，實則必然。

于文航總結此次的合作為：山水有情、協(xié)會有義、政府有力、企業(yè)有緣、落地有聲。

如果還要加四個字，就是局面有利。

近年來，重慶農(nóng)產(chǎn)品出口勢頭強勁。借助西部陸海新通道、中歐班列等通道優(yōu)勢，江津花椒、巫山戀橙、榮昌血橙等幾十種農(nóng)產(chǎn)品，相繼出口到馬來西亞、新加坡、澳大利亞等100多個國家和地區(qū)。

蝴蝶扇動翅膀就能引起全世界的浪潮。身在武陵一隅的石柱，也能和國際市場產(chǎn)生深刻的鏈接。

石柱莼菜出口日本，在政府支持、技術創(chuàng)新、質量監(jiān)管等方面提供了寶貴的啟示，相信也能為農(nóng)產(chǎn)品出海提供參考。