第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（通訊員 張原溪）為進一步加強社區(qū)餐廚垃圾管理，提升餐飲企業(yè)環(huán)保意識與規(guī)范處理能力，推動社區(qū)綠色發(fā)展，近日，重慶高新區(qū)虎溪花園社區(qū)在社區(qū)會議室開展了一場餐廚垃圾處理專題培訓會，轄區(qū)內(nèi)多家餐飲企業(yè)負責人共同學習餐廚垃圾處理相關(guān)知識。

培訓會伊始，圍繞當前餐廚垃圾管理的政策法規(guī)進行了詳細解讀，深入淺出地介紹了餐廚垃圾的定義、分類標準以及相關(guān)法律法規(guī)對餐飲企業(yè)在餐廚垃圾收集、運輸、處置等方面的具體要求。通過實際案例分析，讓參會人員深刻認識到違規(guī)處理餐廚垃圾可能面臨的法律后果，明確了餐飲企業(yè)在餐廚垃圾管理中的責任和義務。

在餐廚垃圾處理知識講解環(huán)節(jié)，重點介紹了餐廚垃圾的減量化、資源化、無害化處理方法。從源頭減量方面，講解了如何通過合理采購、優(yōu)化菜品設計等方式減少餐廚垃圾的產(chǎn)生；在資源化利用方面，介紹了餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為生物柴油、有機肥料等資源的可行途徑和技術(shù)；針對無害化處理，講解了餐廚垃圾的正確收集、儲存和運輸方式，以及與專業(yè)處理單位的對接流程。同時，還現(xiàn)場演示了餐廚垃圾分類投放的正確方法，強調(diào)了分類準確性的重要性。

為了讓參會人員更好地學習和借鑒先進經(jīng)驗，培訓會特別安排了經(jīng)驗分享環(huán)節(jié)。轄區(qū)內(nèi)一家在餐廚垃圾管理方面表現(xiàn)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)代表上臺發(fā)言，分享了該企業(yè)在餐廚垃圾分類收集、建立管理臺賬、與專業(yè)處理單位合作等方面的成功經(jīng)驗和做法。其他參會人員積極提問，就實際工作中遇到的問題與分享者進行了深入交流和探討。

此次餐廚垃圾專題培訓會的成功開展，為虎溪花園社區(qū)餐飲企業(yè)提供了一個學習交流的平臺，有效提升了餐飲企業(yè)的環(huán)保意識和餐廚垃圾處理能力。相信在社區(qū)和餐飲企業(yè)的共同努力下，虎溪花園社區(qū)的餐廚垃圾管理工作將取得顯著成效，社區(qū)環(huán)境將得到進一步改善，為創(chuàng)建美麗和諧社區(qū)奠定堅實基礎。