第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（通訊員 李青峰）2025年高考臨近，重慶市大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前部署、精準(zhǔn)施策，以“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”為原則，構(gòu)建全鏈條食品安全保障體系，為全區(qū)考生營(yíng)造安全放心的飲食環(huán)境。

據(jù)了解，大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局成立了由主要領(lǐng)導(dǎo)牽頭的高考安全保障工作組，制定專項(xiàng)方案，召開部署會(huì)議，明確考點(diǎn)及周邊“一對(duì)一”監(jiān)管責(zé)任。對(duì)全區(qū)4個(gè)考點(diǎn)、12個(gè)用餐點(diǎn)實(shí)施“清單化”管理，確保食品采購(gòu)、加工、留樣等12個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)全程可控，嚴(yán)密部署，拉緊責(zé)任鏈條。

此外，大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還聯(lián)合教育、公安等部門開展“護(hù)航高考”聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，重點(diǎn)整治考點(diǎn)周邊200米范圍內(nèi)的小餐飲、小食雜店，嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、銷售“三無(wú)”食品、過(guò)期食品等行為。今年6月以來(lái)，已發(fā)現(xiàn)并責(zé)令整改問題9項(xiàng)，有效凈化了校園周邊食品消費(fèi)環(huán)境，以筑牢風(fēng)險(xiǎn)防控，強(qiáng)化食品安全執(zhí)法監(jiān)管。

同時(shí)，大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依托全市“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”指揮中心，大足區(qū)對(duì)所有高考供餐單位實(shí)施“陽(yáng)光廚房”全覆蓋，通過(guò)AI智能識(shí)別系統(tǒng)實(shí)時(shí)抓拍后廚操作不規(guī)范行為，實(shí)現(xiàn)“云端監(jiān)管”與現(xiàn)場(chǎng)檢查的無(wú)縫銜接。監(jiān)管人員可通過(guò)平臺(tái)遠(yuǎn)程查看食材溯源、加工流程、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，一旦發(fā)現(xiàn)異常立即啟動(dòng)“線上預(yù)警+線下處置”機(jī)制，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置。

當(dāng)前，大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)考生高頻食用的蔬菜、肉類、乳制品等開展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精等指標(biāo)。今年高考前夕，已對(duì)考點(diǎn)的多批次食材進(jìn)行快速檢測(cè)，結(jié)果全部合格，用數(shù)據(jù)筑牢食品安全防線。

為應(yīng)對(duì)突發(fā)情況，大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組建應(yīng)急處置專班，實(shí)行24小時(shí)值班制度。備齊應(yīng)急物資和檢測(cè)設(shè)備，確保一旦發(fā)生食品安全事件，能夠在 30分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)處置。

截至目前，大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員80余人次，檢查考點(diǎn)學(xué)校食堂、校外食宿點(diǎn)及周邊餐飲單位30余家次，完成食品快速檢測(cè)15批次，檢測(cè)合格率100%，以實(shí)際行動(dòng)為高考“舌尖安全”保駕護(hù)航。

“高考承載著萬(wàn)千學(xué)子的夢(mèng)想，保障食品安全是我們義不容辭的責(zé)任。”大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)加大監(jiān)管力度，以“零容忍”的態(tài)度守護(hù)高考期間食品安全，全力為考生營(yíng)造安全、安心、安靜的考試環(huán)境，助力廣大學(xué)子金榜題名。