第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（特約通訊員 蔣文友）碧綠的玉米葉沙沙作響，蒼翠的李子樹掩映著農(nóng)家小樓，院子里酒缸成排，裝滿干橘皮的尼龍口袋堆積如山，作坊里釀出的酒伴隨著陳皮香味汩汩流入桶中……近日，村民李均一家穿梭其間，忙活不停。

38歲的李均，家住大足區(qū)寶興鎮(zhèn)旗團村7組的官石水庫邊，一條名叫石轉(zhuǎn)路的潔凈水泥路直通到家。

“我的哥哥李剛在成都做家具生意，喜好喝酒交朋友，時間一久，發(fā)現(xiàn)陳皮（當(dāng)?shù)胤Q“小米柑”）釀造的酒味道好、大家都愛喝，而且一組（兩瓶）也就一百多元錢?，F(xiàn)在村里鼓勵自家釀醋，我也是抓住機會，在云南從事了14年的百貨生意后，于2022年回村里創(chuàng)業(yè)的?！崩罹f。

紅橘經(jīng)過清洗，再把橘子用專用劃刀，把橘子皮劃成3瓣，再翻成3瓣花型，用低溫風(fēng)干脫水，到第二年5月和9月再拿出來翻曬兩次，所有陳皮都需要每年翻曬兩次，要5到10年才有陳皮的特有香味和價值。剝了橘子肉，經(jīng)過粉碎后，再加果肉酵母，發(fā)酵1個月左右，經(jīng)過2-3次蒸餾，才釀出更好口感的橘子白蘭地……李均滔滔不絕地介紹，令筆者深感他十余年跑百貨銷售練就的口才不一般。

“5萬斤橘子才能剝出1500斤左右陳皮，釀制出1000斤的白蘭地，產(chǎn)量是比較低的……但是，看到每年的冬臘月里有當(dāng)?shù)氐?0余名村民來從事剝皮，這些村民都是家里面留守老人，年齡大多是在50到70之間，這個活又不累，可以坐著邊嘮嗑邊工作，大家心情愉悅，還能獲得一份不錯收入，我也挺高興?！崩罹莱龅拈僮恿可俚臒o奈與能為村民增收做點實事的憨厚，展現(xiàn)出農(nóng)村娃心地的樸實厚道。

“我去年在李均這里來剝柑橘皮，掙了3000多元，拿出一半來購買了臘肉、香腸、花生瓜子等年貨，全家人好開心喲，今年我除了早晚接送孫子上下學(xué)后，還要繼續(xù)來干?！贝迕駝⒍Y會開心道。

庭院生香也生金?！拔覀円劳小淮逡黄贰ㄔO(shè)，整合農(nóng)戶房前屋后、路邊地邊土地，鼓勵大家發(fā)展產(chǎn)業(yè)?！逼靾F村黨支部書記羅曉強介紹，鄉(xiāng)村發(fā)展產(chǎn)業(yè)，需要用規(guī)劃明確發(fā)展方向，用政策引導(dǎo)群眾預(yù)期。讓處處庭院因地制宜、百花齊放，助力村民增加收入、改善生活，這應(yīng)當(dāng)是庭院經(jīng)濟的著眼點和落腳點。

回鄉(xiāng)釀出好日子，小山村里大乾坤。李均，“釀出”了美酒，也“釀出”了鄉(xiāng)親們的新生活。